今天要给大家分享的是由食栗派注册营养师@谢睿 制作的500大卡夏日能量晚餐！
话不多说，上食谱！
主食：杂粮饭，用到25g大米，20g燕麦米，5g玉米糁。
菜谱做法，小栗子展开说说：
<炝炒空心菜>
食 材
（1人份）
空心菜 200g
大蒜 2瓣
干辣椒 2个
食用油 5g
鸡精 2g
难 度
●○○○○
步 骤
01/ 空心菜洗净切段，蒜拍碎，干辣椒切段备用
02/ 锅中倒油烧热，加入辣椒和蒜爆香
03/ 倒入空心菜，大火快速翻炒后加鸡精，继续把鸡精翻炒均匀
04/ 取小碗，放入蒜末、小米辣、芝麻，用小锅烧热花椒油，淋上（不喜欢花椒油口感，可以用食用油替代）
05/ 起锅，开吃
美味小贴士
1.空心菜不要炒太久，1分钟左右就够了
2.翻炒时加点水，可以减少油的用量
<肉末蒸豆腐>
食 材
（1人份）
内脂豆腐 200g
肉泥 50g
轻盐榨菜 5g
油 3g
薄盐生抽 5g
料酒 适量
葱姜蒜 适量
难 度
●○○○○
步 骤
01/ 豆腐切小块铺入蒸碗中，撒上切碎的榨菜
02/ 锅烧热放葱姜蒜爆香，倒入肉末快速划散，加入料酒、薄盐生抽翻炒
03/ 把炒好的肉末淋在豆腐上放入蒸锅，水烧开后再蒸10分钟即可
美味小贴士
1.榨菜已经有了咸味，所以其他调味料可以少放一点
2.豆腐在蒸的过程中也会出水，炒肉末的时候加水不需要太多哦
3.现在许多食品都出了减盐版，方便日常减少盐的摄入，比如这次我买的榨菜居然是轻盐榨菜，大家在采购的时候也可以关注一下呢
赶紧下厨房试试吧！祝大家吃得开心！
