花生是一种高蛋白、高脂肪的食物。100克花生仁中含有大约26克蛋白质,49克脂肪。这使得花生成为许多减肥者喜爱的零食之一。
首先,花生中的蛋白质可以提高饱腹感,避免在减肥期间出现由于缺乏蛋白质导致的食欲不振。同时,蛋白质还可以保持肌肉量,避免减肥时伴随肌肉流失。
另外,花生中的不饱和脂肪酸,尤其是油酸可以帮助降低胆固醇,还具有一定的促进脂肪酸氧化、减少脂肪堆积的作用。不过花生脂肪虽然主要为不饱和脂肪酸,但总量仍不宜过高。
最后,花生中的维生素B1、维生素E、矿物质钾、铜、锌等对维持正常新陈代谢功能也有一定帮助。
但是我们也要注意,花生毕竟脂肪含量较高,如果饮食中脂肪摄取过剩,反而不利于减肥。所以在享用花生时,要控制数量,每天1-2两就足够获得其营养益处。最好将花生与低脂肪食物搭配,以平衡膳食营养结构。
综上所述,适量食用花生对减肥确实有一定好处,但关键还是要合理搭配并控制总体脂肪摄入量,才能在享受花生美味的同时,获得其助力缩体型的作用。
