【苦苣萝卜拌虾仁------做法详解】

【所需食材】：樱桃萝卜、苦苣、大虾

【调味料】：生抽、凉拌醋、食盐、少量芝麻油（也可以直接用油醋汁来拌着吃）

------制作步骤------

①：把新鲜的苦苣用刀切掉根部，接上适量的清水没过苦苣，再放入适量的食盐，先浸泡一会儿，浸泡好后，多淘洗几遍，淘洗干净后沥干水分，最后切成中长段备用。

②：准备几只大虾，提前取出让其自然解冻，解冻好后，去掉虾头、虾壳和虾线，就成虾仁了，再用剪刀开背，全部处理好后，淘洗干净。

③：锅中水开后，放入洗好的虾仁，焯水至虾仁断生，捞到热水盆里再淘洗一遍，最后切成小段，喜欢吃整只虾的也可以不切。

④：准备适量的樱桃萝卜，用刀切掉头尾后搓洗干净，再切成均等厚度的薄片。

⑤：把切好的苦苣、樱桃萝卜和虾仁全部都放到一个大盆里，放入适量的生抽、凉拌醋、食盐和少量的芝麻油，充分地翻拌均匀，简单好吃又营养的苦苣萝卜拌虾仁就可以享用了，大家可以直接将其当成晚餐来吃，也是非常不错的。