1、影响身高发育
青春期是身高发育的黄金时间段，除了儿童时期外，此阶段是身高生长迅速时期，必须有足够营养元素来满足身体所需要的。只有补充足够能量才能促进生长激素分泌。若是节食减肥的话，会导致某种营养元素缺乏而影响身高。
2、影响智力发育
在青春期节食减肥时，一般只吃蔬菜水果摄入的肉类少，这样会让体内缺乏所需要的蛋白质和矿物质。长时间节食减肥会导致贫血症，减慢生长发育速度，同时也会限制智商发育，影响思维和学习能力。
3、影响月经来潮
总是一味的处于饥饿状态会减少营养物质，摄入扰乱正常的内分泌系统。在青春期处于生殖内分泌系统发育黄金时间段，因为节食减肥的话会减少脂肪摄入，导致月经量少、痛经、月经期紊乱甚至闭经。
4、影响第二性征发育
在青春期时性激素分泌旺盛，身体开始出现第二性征，说明各个生殖器官已经开始走向成熟。若是过度节食减肥的话，摄入的营养素不足会导致内分泌失调，而影响第二性征发育。
5、反弹严重
虽然节食减肥有一定的效果，但当恢复正常饮食后，因为脂肪细胞一直被抑制而恢复其原有弹性，加速扩张，快速吸收脂肪，导致身形比以前更肥胖。
6、缺乏营养素
青春期新陈代谢旺盛且活动量大，身体所需要的营养素也会增多。补充的营养素需满足生长发育，同时满足学习生活需求。若是节食的话会引起营养素摄入不足，从而诱发疾病。缺乏蛋白质时会导致发育迟缓，下降抵抗力，影响智力发育，甚至引起营养不良性水肿和内分泌失调。缺乏维生素B2时会引起脚气病。缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素D可导致骨代谢异常，引起骨骼变形，缺乏维生素A会引起夜盲症。
