一、山药木耳炒虾球
主料：鲜虾10只、铁棍山药1/2根、泡发的黑木耳1小把
配料：小红辣椒2个、姜1小块、淀粉1茶匙
调料：料酒1/2茶匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙
准备：鲜虾去掉虾头和虾壳，山药去皮、斜切片，小红辣椒切碎，姜切片；
做法：
1.鲜虾开背，挑去沙线，加入料酒；
2.再加入淀粉和1/2茶匙盐；
3.抓匀之后腌制10分钟左右；
4.锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香；
5.放入山药片炒半分钟；
6.再加入黑木耳炒1分钟；
7.将锅中的食材拨到一边，放入腌好的虾；
8.炒至虾肉变色，加入糖、剩下的盐和鸡精；
9.最后放入小红辣椒，炒匀即可。
二、煎烤柠香秋刀鱼
主料；秋刀鱼3条
辅料；盐、黑胡椒、柠檬
做法：
1、准备好所用原料；
2、秋刀鱼去鳃去肚，洗净后用吸油纸吸取水分，背上切几道花刀；
3、撒上适量的盐和黑胡椒；
4、挤上柠檬汁，腌制20分钟；
5、不粘锅烧热，加入一点油，稍转动一下锅后把油倒出；
6、下入腌制好的秋刀鱼；
7、煎制两面金黄；
8、再挤上一些柠檬汁，加上一些柠檬皮，稍煎一些即可。
三、核桃燕麦华夫饼
材料：加州核桃，即食燕麦15克，低粉135克，黄油50克，泡打粉4克，蛋2个，水牛奶165克，糖50克，盐2克，巧克力酱，蜂蜜
做法：
1、各材料，加州核桃用微波炉加工至香脆，待用；
2、蛋、糖、水牛奶同放一碗内；
3、打拌均匀；
4、把低粉、即食燕麦、泡打粉与蛋奶液翻拌均匀；
5、加进溶化黄油；
6、翻拌均匀后，静置30分钟；
7、取华夫饼模，把粉液倒在里面，置烤箱175度烤30分钟；
8、出炉；
9、脱模，在华夫饼上淋下巧克力酱、撒核桃，再淋下蜂蜜，即趁热吃 。
四、粉蒸牛肉
材料：五花肉、南瓜、蒸肉米粉、葱酱、油、料酒、白糖、蚝油、姜、盐
做法：
1、准备好食材；
2、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末；
3、五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上；
4、将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉；
5、南瓜码盘底；
6、将腌好的肉铺在南瓜上；
7、放入锅中，大火蒸制40分钟左右；
8、出锅时撒上葱花即可。
五、蛋包饭杂蔬餐
材料：豌豆（开水中煮两三分钟）、火腿粒、米饭、鸡蛋、葱蒜碎、盐
做法：
1.炒饭（不放鸡蛋）；
2.鸡蛋打散，加少许盐。用小平底锅小火煎蛋皮，半凝固时放入炒好的米饭，将另一端蛋皮翻起来盖住另半个OK；
3.挤番茄酱装饰调味都好；
4.荷兰豆放入加少许油的开水中焯一下取出与切片香菇一起煎一下，后撒入少许盐和现磨黑胡椒碎OK。
