芹菜

芹菜中有一种能刺激体内脂肪消耗的物质，能够加快脂肪的消耗，而且芹菜中含有丰富的粗纤维，这种粗纤维能够加快肠胃蠕动，起到刮油效果。

香芹炒香干

食材：香芹、豆干、大蒜

做法：

1、首先把香芹叶子摘掉，再切成段，切好，香干切成薄片，红椒一个去籽切成丝，大蒜几粒切片。

2、热锅放入少许植物油，油热下入蒜片炒出香味后下入香芹，先煸炒30秒左右，颜色变得翠绿后，加入适量食盐，生抽，白糖炒散，最后加入香干和红椒，快速煸炒几下即可出锅。

香菇

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有调节人体新陈代谢，帮助消化、降低血压和减少胆固醇的功能，长期食用香菇，能帮助排出体内的污染，清除血管内的垃圾。

推荐食谱：香菇肉丁

食材：香菇、瘦肉、青椒、小米椒、香葱

做法：

1、首先准备一块前腿瘦肉切成小方丁，切好后装入碗中，加入一勺生抽，老抽上色，少许的盐，一大勺淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

2、新鲜香菇清洗干净，改刀切成小块，青椒切成菱形块。小米辣椒切成圈，香葱切成葱花。

3、准备大半碗的清水，加入两勺生抽，加入一勺食盐，鸡精，一大勺淀粉搅拌均匀，放一旁备用。

4、锅烧水往里面加入一勺食盐，一勺食用油，把香菇倒进去焯水去除草酸，煮至水开一分钟控干水分，装入盘中备用。

5、油温五六成热，把腌好的肉丁倒入锅中快速的滑炒变色，盛出来备用。把葱白，辣椒煸炒香。再倒入香菇块，肉丁翻炒一下，把调好的料汁从锅边淋入翻炒均匀，开大火收一下汁，最后撒入葱花，一道好吃的香菇肉丁就做好了。

秋葵

秋葵富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及蛋白质、草酸钙等，经常食用可助消化。有健胃整肠的功效，有利于排毒减肥。

推荐食谱：凉拌秋葵

食材：秋葵、大蒜、小米椒

做饭：

1、把秋葵洗干净，再切一点蒜末，小米椒放入碗中。

2、再来调个料汁，一勺生抽，蚝油，盐，白糖，鸡精，淀粉，再加半碗水搅拌均匀，放一旁备用。

3、水烧开加一点油。一勺盐放入秋葵煮两分钟，捞出过一下凉开水，控干水分，摆在盘子里备用。

4、锅烧热一点油，把蒜末炒香，再倒入小米椒。调好的料汁也一起倒入，加几滴香油搅拌均匀，再把它淋到秋葵上就做好了。

菠菜

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

推荐食谱：菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、大蒜、香葱

做饭：

1、首先把菠菜清洗干净，水烧开放入菠菜焯水去除草酸，焯好水放入凉水中泡一泡，这样菠菜更翠绿。

2、碗里打入三颗鸡蛋，加点盐打发均匀。大蒜拍碎切成蒜末，再切点葱花，菠菜挤干水分，再切成长段。

3、油温四成热倒入蛋液，用大火热油炸鸡蛋花蓬松宣软，炸好盛出备用。锅中加入适量油倒入葱花炒出香味，下入菠菜翻炒几下，把水气炒走后，加入食用盐，蚝油翻炒均匀，再倒入蛋花翻炒几下就可以啦。

油麦菜

油麦菜含有大量的维生素A、维生素B、维生素B2和大量蛋白质、铁、钙等营养成分，属于高营养、低热量的食物，经常食用有助于减肥。

推荐食谱：蒜蓉油麦菜

食材：油麦菜、大蒜、小米椒、肥猪肉

做法：

1、首先把油麦菜切成小段清洗干净，三个小米辣切成圈，大蒜切成蒜末。一块肥猪肉切薄片。

2、起锅开大火把水烧开，放入白醋盐食用油，保持青菜细腻的颜色，把油麦菜给它烫一分钟， 之后将油麦菜控水捞出。

3、另起锅倒入适量的食用油，下入切好的肥猪肉开小火炒出油脂，再下入切好的小米辣和蒜末转中火翻炒均匀，炒出蒜香味和辣味，往锅中加入适量白糖食用盐继续翻炒均匀

4、炒匀后下入油麦菜，转大火继续翻炒几下，倒入少量的水淀粉给它勾一个薄薄的芡，继续翻炒几下就好了。

豆腐

豆腐热量低并且营养价值高，富含维生素、矿物质、钙质、蛋白质，吃之后既有饱腹感，还能提高身体免疫力，非常适合减肥人士吃。

推荐食谱：蚝油豆腐

食材：豆腐、小米椒、韭菜、五花肉、生姜、大蒜

做法：

1、准备两块豆腐切成厚片，生姜大蒜切成末，三个小米椒切成圈，韭菜切成段，切好后放入碗中。五花肉剁成肉末。

2、调料汁，碗中加入适量蚝油、生抽、蒸鱼豉油、鸡精、老抽、食盐搅匀。

3、锅中水烧开，加入食盐，少许老抽上色。下入豆腐煮至两分钟倒出控水。

4、锅中油热放入五花肉末煸出油脂，再放入葱姜小米辣炒香，加入适量清水倒入调好的料汁搅匀煮三分钟，再放入豆腐煮入味。三分钟后下入韭菜。加入适量水淀粉勾芡，把汤汁收至粘稠翻炒均匀就做好了。

海带

海带含有丰富的碳水化合物，其中膳食纤维，能够与食物中的胆固醇结合，将其排出体外，具有通便、防毒解毒的功效。

推荐食谱：凉拌海带

食材：海带、大葱、香菜、红辣椒、大蒜、干辣椒

做法：

1、海带清洗干净，切成细丝放入盆里面，香菜切成段，葱白红辣椒切成丝，大蒜切成蒜末。

2、锅里烧水，海带丝倒入锅里焯水。煮两分钟捞出放入凉水中过凉。然后沥干水分放入盆里。

3、加入香菜、葱丝、蒜末。锅里倒少量油，微热加点花椒炸出香味后捞出关火。再放入干辣椒丝热几秒钟浇到蒜末上，然后加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀，装盘就可以开吃了。

黑木耳

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，黑木耳富含可溶性膳食纤维，是著名的润肺排毒食物。它可促进肠道蠕动，有较强的吸附力，从而起到排毒清胃的作用。

推荐食谱：凉拌黑木耳

食材：黑木耳、洋葱、花生米、红辣椒、香菜

做法：

1、首先来泡发木耳，大家都知道木耳不能久泡，今天就教你三分钟泡发好木耳，先将木耳放到一个密封容器里，加一勺白糖让本耳快速吸收水分，再加一条淀粉有利于清洗灰尘杂质，然后倒入多一点的温水，盖子密封好，不停的来回摇晃，这样木耳很快就能泡发好，再加清水稍微抓洗几下即可。

2、锅中水开倒入木耳煮两分钟，将木耳煮熟后即可捞起沥干，再切半个洋葱要横着切，红辣椒半个也同样切成丝。

3、然后加盐，白糖两勺生抽，两勺香醋以及香油、辣椒油，用手抓拌均匀，再加一小把花生米、香菜，再次抓匀后即可装盘食用，清脆爽口，简单又有营养，多吃还能提高免疫力。

冬瓜

冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。

推荐食谱：冬瓜丸子汤

食材：冬瓜、猪肉、生姜、小葱、西红柿、鸡蛋

做法：

1、先把冬瓜去皮再切成大小均匀的块，西红柿一个用开水烫皮去掉外皮后切成丁备用。

2、猪肉剁碎装在盆里，加食盐生姜末葱末用手抓匀，再打两个鸡蛋，取鸡蛋清抓匀沿着一个方向快速搅拌上劲，最后加一点淀粉搅拌均匀后备用。

3、锅里水烧开后转小火下入肉丸煮两分钟，捞起备用，热锅放猪油倒入姜蒜末西红柿丁中火翻炒出西红柿汁，再倒入适量的清水，煮开后倒入冬瓜，加食盐调味，煮六分钟左右。

4、将冬瓜煮至八分熟，倒入肉丸继续煮三分钟左右，最后撒上葱花即可起锅装盘。清淡鲜香，营养丰富，老人小孩都爱吃。