一、排毒神器——西蓝花
西兰花的纤维成分比很多蔬菜都要高，胡萝卜素是白菜花的30多倍，叶酸含量是白菜花的2倍，蛋白质是菜花的3倍、番茄的4倍。
它能促进身体分泌加速脂肪燃烧的酶类物质，同时也是抗氧化的好帮手。、
二、脂肪最害怕的蔬菜——菠菜
菠菜属低热量的食物之一，其中含有大量的纤维，特别能提供饱腹感。
在饮食中加入菠菜可有效减少身体摄取的热量，此外，钾离子含量高，可加速体内钠离子代谢，达到消水肿的效果。
三、减脂佳品——黄瓜
黄瓜含有大量的水分和纤维，可以降低饥饿感，帮助身体排毒，加速脂肪的燃烧。
四、减肥助手——芹菜
芹菜的热量非常低，100g芹菜的碳水含量只有3.1g，是丰富纤维的刮脂、降血压的黄金食材。
芹菜可以健脾胃促消化，改善气血，而身体的肠胃消化芹菜，也需要调动不少的热量。
五、脂肪转换器——冬瓜
冬瓜中的成分能将体内淀粉、糖分转化为热能，不会变成脂肪。
而且还能帮助身体排水，可以煮冬瓜姜丝蛤蛎汤，既有饱足感，又能暖身，也是预防高血压、排水排毒、促进肠道健康的蔬果。
六、减肥圣品——西红柿
西红柿能让人有饱腹感，所以吃1-2个就不会感觉到饿了。不只吃起来酸酸甜甜的口感让人舒服，还有丰富的维生素C，和丰富的膳食纤维、矿物质。就算晚上吃也不担心热量累积。
七、脂肪阻断剂——金针菇
热量低，膳食纤维极高，也是公认完美的减肥食材。每100克金针菇含有3.9克膳食纤维，是卷心菜的2倍以上。不仅可缓解便秘，还可降低胆固醇。
丰富的膳食纤维使它更有嚼劲，很容易产生饱腹感，更有利于防止暴饮暴食。同时，在咀嚼的时候也会消耗卡路里，还可以减缓血糖上升，抑制肥胖。
八、脂肪燃烧剂——包菜
卷心菜含水量高、膳食纤维丰富，还有多种维生素和钾，丰富的胆碱可以调节人体脂肪的代谢速度，促进脂肪的燃烧。
