现代人摄取的饮食热量很高，生活中却不爱运动，追求舒适和享受，使大量的热量消耗不出去，变作脂肪带溜在体内的各个部位。那么，人体肥胖的原理如此简单，要减肥的原理是不是也应该很简单吧？答案是肯定的，现在很多女性为肥胖而烦恼，增肥很容易，想减一斤比登天还难。对于练瑜伽者而言，只要能做到少食，多运动，少接受精神压力等，就可自然而然地将体内储藏的脂肪燃烧，达到减肥瘦身的目的。
瑜伽饮食观认为，新鲜的水果、蔬菜含有各种丰富的维生素，能提供给人体需要的营养成分，还能帮助身体清除垃圾，排除身体毒素，而且经常食用新鲜的水果蔬菜也能帮助练习瑜伽的人达到更好的效果，食用它们便于生命之气在身体中流畅地流通。所以，要控制肥胖首要的任务就是不要过食。尽可能回避含糖食品以及维生素、矿物质含量丰富的蔬菜类、食用菌类、海藻类、水果类食物。
正确的减肥方式是减少热量摄取，同时摄取足够的各种营养，以保持正常的新陈代谢，避免体内蓄积过多的脂肪。因为素菜、水果、豆类、谷物等食物含均衡营养的食用纤维。不仅热量低，而且属碱性食物，长期食用会使血液变为微碱性，促进新陈代谢，大量燃烧体内脂肪及糖分，从而达到瘦身的目的。同时，食用纤维不易被吸收，增加饱腹感，有效控制饮食并排除毒素。
