一、西葫芦蒸鸡蛋
做法：
西葫芦去掉两端，清洗干净。然后对半切开，再用勺子将内瓤去掉。
鸡蛋打进碗中搅散，再将蛋液倒进西葫芦中。处理好后入锅蒸，大约二十分钟左右，蒸到鸡蛋凝固。
调一份料汁，放入蒜泥、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀。这样调出来特别美味。
要想瘦得快一些，就不要追求口味了，只放点生抽、醋就行。
等蒸好后取出放凉，再切成小块。装盘后，蘸着料汁吃，爽口不腻，很适合夏天食用，不错的减脂菜。
二、菠菜鸡肉丸子汤
做法：
菠菜清洗干净；西红柿清洗干净，去掉外皮切块；鸡胸肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成肉泥。
肉泥装进丸内，放入少许姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮半分钟捞出。
另起锅加油，烧热后放入番茄翻炒，炒出汁水，再倒入适量清水，大火煮开。
挤出丸子放进去，保持小火煮两分钟，再转中火煮到丸子熟。
最后放入菠菜、盐搅拌均匀，煮半分钟后关火，这道减脂菜就做好了，好吃不长肉，比吃水煮菜好多了。
三、豆芽豆腐瘦肉汤
做法：
猪里脊冲洗干净，切成薄片。切好后抓洗两遍，去掉血水，再放入盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
黄豆芽冲洗干净，沥干水分；豆腐冲洗一下，切成小块；葱花切好待用。
锅内加少许油，烧热后倒入黄豆芽翻炒，炒一分钟，再倒入适量清水，大火煮开。
将豆腐放进去，继续煮三分钟，再倒入肉片，快速搅散，煮到肉片熟。
最后加盐、白胡椒粉调味，再撒点葱花，就可以食用了。
四、茼蒿炒豆干
做法：
茼蒿清洗干净，切成小段，沥干水分。豆干清洗一下，切成小条。蒜末、干辣椒段准备好。
锅内加油，烧热后放入蒜末、干辣椒爆香，再倒入豆干翻炒，炒一分钟。
接着倒入茼蒿翻炒，炒到打蔫，再加入盐、鸡精调味，这道菜就做好了。
五、虾仁炒冬瓜
做法：
大虾取出虾仁，去掉虾线。处理好后冲洗干净，加入料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制五分钟。
冬瓜去掉外皮和内瓤，再切成薄片。姜丝、蒜末、葱段准备好。
锅内加水，煮开后倒入虾仁，煮到变色捞出。
另起锅加油，烧热后倒入葱姜蒜爆香，再倒入冬瓜翻炒，炒到断生。
最后倒入虾仁翻炒均匀，加入少许盐、生抽，快炒均匀就可以出锅了。
