香煎鳕鱼
配料：
鳕鱼 200克、精盐 1克、料酒 2毫升、白兰地 4毫升、橄榄油 4毫升、黑胡椒碎 2克、柠檬 20克
烹饪步骤：
1.根据食材，提前备好，并且重量也要控制好 （建议买个电子厨房秤）
2.先处理鳕鱼，鳕鱼块洗净，抹一层盐和料酒
3.撒上黑胡椒碎
4.倒部分橄榄油，涂抹均匀
5.平底锅加热，倒入剩余橄榄油，开始香煎
6.翻面
7.加入白兰地，再香煎
8.出锅，挤些柠檬汁，就可以享用了
烹饪小贴士：
1.考虑到减肥的热量负平衡原理，在烹饪过程中，选择了橄榄油，其他的烹饪配料，包括鳕鱼，量的控制是非常严格的。
2.可能有些小伙伴会问，那我一餐该如何搭配？我建议，可以香煎鳕鱼+半个玉米/200g土豆泥+200g蔬菜，即可满足你正餐的需求。
3.鳕鱼肉味甘美、营养丰富，肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高；鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢。营养价值很高！鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻。
