黄瓜的用途很多，美容养颜的达人们会经常拿黄瓜片敷脸，减肥家族的成员们也都知道黄瓜可以抑制糖类转化成脂肪，达到减肥的目的。
但是，人体需要的营养不是单一的，无论任何食物都不应该过食，黄瓜也是一样，每天吃100-500g也就够了。
黄瓜中富含丰富的蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、磺胺素、钙、磷、铁等。
瘦身原理
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内废物的排除有很好的作用。
黄瓜里面水分较多，生吃黄瓜可以解渴清热，但吃的过多容易导致积热生湿。
黄瓜是低热量的美容减肥食品，黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效的促进人体的新陈代谢，用黄瓜捣成汁擦皮肤的话，也真的可以达到润肤、舒展皱纹的作用哦！
黄瓜作为女生的家庭常备菜之一，绝对是当之无愧。不过要注意，黄瓜性凉，胃寒的人生吃容易导致腹泻。
瘦身食谱
♦黄瓜汁♦
选用食材：黄瓜1根
做法：
①黄瓜洗净后削皮切断
②将黄瓜段放进榨汁机打成汁，煮沸，放温，即可食用
♦金钩黄瓜♦
选用食材：海米10g，嫩黄瓜250g，香油、鸡精、盐适量
做法：
①海米放入碗内，加入少许清水，隔水蒸至酥透时取出，备用
②黄瓜洗净，切去两头后切成片，用盐腌制片刻，滤去盐水，拌入鸡精，浇上备好的海米和水，淋上香油即可
