减脂可以吃牛肉吗
在减脂期间可以吃牛肉吗?很多正在减脂期间的朋友为了保持好身材,不敢吃肉肉,害怕身材走样,现在给大家说下在减脂期间是可以吃牛肉的,但要注意适量,牛肉中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心,人体激素含量的正常分泌,肌肉的正常增长,免疫系统的正常维护都离不开它,但是要记住一点,要选择高蛋白,低脂肪的动物性蛋白质,别忘了我们的任务是减脂,所以必须控制脂肪,鱼,鸡胸脯肉,蛋清,酸奶都是非常棒的食物,高蛋白,低脂肪,烹饪的方式尽量以水煮,清蒸为宜,喜欢吃牛肉的话不妨来试试香辣拌牛肉,味道不错,也有营养.现在给大家介绍下减脂版香辣拌牛肉的做法.
材料:牛肉,淀粉,香菜,生抽,蒜头,生姜,醋,小米椒,料酒,蚝油,橄榄油.清水洗净牛肉,把牛肉切成薄片,生姜去皮切成姜丝,把切好的牛肉片和姜丝放到碗里,加入适量的淀粉,一勺生抽,一勺料酒,用手抓拌均匀,静置半个小时进行腌制入味.起锅烧水,大火烧开水后把腌制好的牛肉片倒入热水中,快速过下热水,一分钟后捞起沥干水分,可以先过下凉水去掉多余的淀粉和血水再沥干水分,清水洗净香菜,小米椒,蒜头,香菜,小米椒,蒜头切碎后放在碗里,加入一勺生抽,一勺白醋,一勺牦油,少许橄榄油,充分搅拌均匀后,把酱料浇在牛肉上即可食用.在制作这道菜的时候,牛肉一定一定要切薄,这样才容易熟.
在减脂期间牛肉适当吃还能减脂,牛肉蛋白质含量高,脂肪少,但富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块,牛肉热量低,是适合于胖人食用的肉类.对于需要低热量的减脂人群,吃牛肉减脂是非常适合的,因为牛肉多是瘦肉.
粗牛肉Crude beef
