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近日，网络上有不少人推崇“过午不食”的饮食方式，认为不吃晚餐既能减肥而且是种健康的饮食方式。但靠“过午不食”减肥真的可取吗？专家认为，肥胖并不是晚餐造成的，其实“过午不食”反而会影响人体健康。那么，到底“过午不食”有怎样的危害？我们又应该如何科学合理减肥呢？
女子“过午不食”减肥
结果因低血糖送医
前段时间，柯桥区中医医院内分泌科接诊了一名患者小王（化名）。小王最近很烦恼，说自己经常会心悸手抖，浑身不舒服，已经严重影响到了日常生活，到底是什么原因造成的呢？
小王道出了自己的经历。原来，28岁的小王从事外贸工作，她自觉体型偏胖，偶然从网上看到了“过午不食”的减肥方法，便开始践行。
“看到网上说这种方法很有效，我就试了一段时间，特别严重的一次就是前几天傍晚，我与客户完成签单后自驾回家，行车途中就突然觉得心悸，手还一直抖，有种大脑不受控制的感觉，真的特别害怕，我就紧急靠边停车，休息10多分钟后才慢慢缓解过来。”小王回忆起前几天的经历，仍心有余悸。
绍兴市柯桥区中医医院内分泌科副主任医师廖秋双仔细询问了小王发作时的症状，以及平时的饮食习惯，诊断她这可能是低血糖，主要是因为她“过午不食”造成的，并建议小王规律饮食，科学减肥。
“过午不食”不适合普通人群
尤其是糖尿病、胃肠疾病患者
为何“过午不食”对人体有这么明显的影响？廖秋双告诉记者，虽然将进食时间控制在6：00-15：00内任意8小时，能够更有效地改善胰岛素抵抗、肥胖等相关代谢问题。但“过午不食”并不适合普通人群。
廖秋双表示，胃部食物4-6小时左右排空一次，这样既让人没有饥饿感，又能保证营养物质对身体各器官的供应。“过午不食”的进食方式会使胃部至少18小时处于空虚状态，有可能刺激损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡或者十二指肠溃疡，还会出现低血糖、抵抗力下降、肌肉减少、情绪问题等，女性节食还可能出现闭经和不孕不育，严重影响健康。
“佛家或修行者会采用这样的进餐方式，他们大多过着早睡早起、清心寡欲的生活，这本身就是他们的一种修行。但现代人生活节奏快，晚餐时间之后往往还有大量的工作、娱乐相关事情要做，而没有晚餐提供的能量，这段时间的身体活力则会受到限制，影响睡眠，甚至发生低血糖，长此以往，可能会造成中枢神经不可逆的损伤。”廖秋双说。
糖尿病患者、胃肠疾病患者和老年人群尤其不适宜“过午不食”。“糖尿病患者饮食原则为规律进食，如果采用‘过午不食’，容易出现危险的低血糖或者糖尿病酮症酸中毒；胃肠疾病患者由于肠胃功能已经受损，规律进餐尤为重要，最好少食多餐，避免长时间禁食防止胃酸对胃黏膜的进一步损伤；老年人群‘过午不食’易影响钙、蛋白质的摄入，不利于维持老年人的健康。”廖秋双表示。
科学的做法是“过午少食”
晚餐少吃、早吃，且清淡饮食
那么，对于有需求的人群，如何才可以科学减肥呢？廖秋双说，科学的做法是“过午少食”，将一天大部分能量和营养摄入放在早餐和午餐，晚餐少吃、早吃，且保持清淡饮食。“胃不和则寐不安”。晚餐应该少吃，且不能吃得太晚，以第二天没有明显的饥饿感为标准。
另外，在减肥过程中，“管住嘴”和“迈开腿”都很重要。“管住嘴”指的是应该摄入正常量的食物，包含丰富蔬菜、适量水果，经常吃鱼虾水产品，经常吃奶类和大豆制品，适量谷物和肉禽类，烹饪方式清淡少油少盐。正确的“迈开腿”应遵循运动有益、贵在坚持、适度量力、循序渐进的锻炼原则，日常生活工作中打断静坐少动，增加日常生活中的身体活动，适当运动。建议每周至少进行150-300分钟中等强度至较大强度有氧运动（一周至少5天，每次30-60分钟），如快走、慢跑、游泳、骑单车、跳绳、健身操等运动。
