火龙果(学名：Hylocereus undatus ‘Foo-Lon’)是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质;花漏斗状，于夜间开放;鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。
分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。
该种分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪属，仙人棒属和多种仙人球的砧木，花可作蔬菜，浆果可食，商品名“火龙果”。
火龙果的花语：吉祥、美丽、长寿、强韧
火龙果代表什么意思
火龙果代表吉祥，如果是普通朋友直接送是一种美好的祝福。火龙果还象征着贵族式的爱情，如果是男女朋友的话，女生送男生火龙果，是意味着“我不在乎你富贵与否”。
上面呢，是一些关于火龙果的介绍以及花语。下面呢，则是关于我们火龙果的一些食用方面的小知识。
首先，我们在购买火龙果的时候买对了吗？
①看果皮是否光滑，检查果皮外表有无损坏处
②果皮的颜色是否鲜艳，如果外皮有呈白色，则说明不新鲜。
③火龙果的形状是否是矮矮胖胖
④火龙果的根茎是否发黑发霉
⑤捏软硬，选择软硬合适的
火龙果的保存方法
1.室温保存：1-2星期
买回来的火龙果比较新鲜，那么可以将火龙果放置在阴凉的位置保存，由于火龙果的果皮较厚，加上果皮表面还有一层蜡质的保护，一般在30度以下的室温中，能够保存1-2星期。
2.冷藏保存：1个月以上
如果是商家，保存火龙果的需求比较高，需要保持火龙果的品相以及水分，因此需要将火龙果冷藏保存。冷藏室的温度应控制在3-6度之间，相对湿度在75%-90%之间，这样的方式能够保存火龙果一个月以上，不坏。
3.切开的火龙果保存方法
如果是已经切开的火龙果，那么首先需要用保鲜膜将火龙果暴露在外的部分完全包裹住。如果室温在25摄氏度一下，可以在放在室外，但是建议8小时内就吃掉，以免滋生细菌；而如果需要隔夜存放，则要将火龙果放在冰箱的冷藏室中，一般建议切开的火龙果不要防治超过2天。
火龙果的食用禁忌
1.腹泻的人不要吃火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
2.女性少吃女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。
3.女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。
4.气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。
5.孕妇吃要慎重火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
6.不要和牛奶一起吃，以免影响消化。
7.糖尿病人不能多吃火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
火龙果的营养成分
火龙果中含糖量较高，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维；含有特有的植物性蛋白和花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能预防脑细胞变形、抑制痴呆症的发生。含铁元素量比一般水果要高。火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富。而且经常吃火龙果，还能够改善便秘，还可以补充身体的碳水化合物
火龙果的好处：
1.火龙果可润肠通便。
2.火龙果可延缓衰老。
3.火龙果可排毒护胃。
4.火龙果可减肥瘦身。
5.火龙果可降血脂。
6.火龙果可防止血管硬化。
7.可增强自身的免疫力。
