人体是一个天然的能量守恒系统，一边吸收能量，一边消耗能量。
如果吸收的能量大于消耗的能量，那么多余的能量就会变成脂肪被储存起来，人就胖了。如果每天摄入的能量小于消耗的能量，那么就会分解使用体内储存的脂肪，人也就瘦了。
了解基本原理后，基本能总结出“管住嘴，迈开腿”的减肥方法。
先说管住嘴，为了瘦，有些人不吃碳水，有些人不敢碰油脂，有些呢不吃肉蛋奶，更有甚者啥也不吃，硬饿。这些显然都是不可取的！蛋白质、脂肪、碳水都是人体必须的，不吃其中任何一样都会让这个能量系统失衡，因人而异地产生各种问题。科学的方法就是这些都要吃，蛋白质不会直接转化成脂肪，也可以说蛋白质转化成脂肪是非常难的，除了正常需要的，多余的会变成粑粑排出体外，所以可以比平时多吃一点，而碳水70%和脂肪96%会转化成能量，除了消耗需要的，多余的就会被转化成脂肪储存起来，所以可以比平时适当的少一点。
再说迈开腿，很多人认为就是多运动，必须大汗淋漓才行，其实真正能减肥的运动只有有氧运动，没有氧气参与的运动是消耗不了脂肪的，是减不了肥的。不用那么拼命，坚持能走路别坐车，能走楼梯别坐电梯，就足够了。
