清炒黄心菜
黄心菜叶肥厚细嫩。纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素，做法非常简单，随手一炒就是一盘下饭菜，好吃又不长肉。
食材：黄心菜，大蒜、花椒，少许油、食盐、生抽适量。
1：黄心菜摘洗干净，从中间再切一刀，容易入味也易熟，大蒜切成末备用。
2：起锅热少许油，油热先倒入花椒炒至变色，捞出仍掉，接着放入蒜末爆香。
3：倒入黄心菜，炒至开始变软，加入少许食盐、生抽，搅拌均匀即可出锅。
凉拌杏鲍菇
杏鲍菇高蛋白低脂肪，有着独特的香味以及鲍鱼般的口感，营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的功效。今天做的凉拌杏鲍菇，搭配青椒点缀，色泽分明，清淡少油，味道非常的不错。
食材：杏鲍菇，青椒，油、食盐、生抽、香醋、芝麻香油适量。
1：将杏鲍菇清洗干洗，撕成细条，青椒切成细丝备用。
2：起锅烧水，水开后加入少许食盐、油，把杏鲍菇、青椒丝分别倒进去焯熟后，捞出放入凉白开中投凉，控干水分备用。
3：碗中加入1勺生抽、1勺香醋、半勺食盐、半勺芝麻香油搅拌均匀，淋在杏鲍菇、青椒上即可。
番茄炒蛋
番茄炒蛋一道普通的快手菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，是中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的功效。
食材：番茄1个，鸡蛋若干，油、食盐。
1：将鸡蛋打入碗中搅散，西红柿去皮切成块。
2：起锅热适量油，油热后把鸡蛋液倒进去炒熟，铲出。
3：锅中重新倒油烧热，倒入番茄炒至变软成稠汁，把鸡蛋加进去，加入适量食盐搅拌均匀出锅。
紫菜汤
这么热的天，3个家常菜，主食是米饭，肯定要搭配个汤，吃起来才更滋润。这个汤最为清淡，水烧开把食材、调味料放进去，再次煮沸即可，一滴油都没有放，做法就不再详细介绍了。
