40岁女性可以多吃以下食物，减肥瘦身，美容护肤，越吃越年轻。
苦瓜中苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。
苦瓜片中含有丰富的维生素c，每天喝点苦瓜片泡水，对于促进皮肤的代谢和吸收，具有很好的功效。对于保持皮肤的弹性，紧致皮肤，让皮肤变得更加细腻效果非常的好，所以对于美容养颜起到很好的功效。而且苦瓜片泡水，还对于伤口的愈合具有一定的作用，对于那些脸上起痘痘的人来说，喝点苦瓜片泡水具有很好的功效。
营养吃法:苦瓜炒蛋
食材:苦瓜、鸡蛋、蒜、盐、鸡精、食用油
做法:
1.将苦瓜去籽切片在清水中放入适量盐浸泡十分钟左右，冲洗干净沥干备用，鸡蛋打成蛋液，蒜切蒜末。
2.锅中烧油，打入鸡蛋，煎至凝固用筷子搅散盛出备用。
3.重新烧油，放入蒜末爆香，下入苦瓜翻炒至变软，倒入鸡蛋翻炒
4.最后加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士:将苦瓜提前用盐水浸泡十分钟左右，可以去除一些苦瓜的苦味，吃起来不那么苦，保证了苦瓜的口感清脆。
