白醋是日常生活中非常常见的调味品，对于山西人来说，醋更是他们的最爱。白醋除了是一种重要的调味品外，它还有一些其他作用，日常中很多人想必都听过白醋软化血管的作用，那么事实上是否如此呢？
答案可能并非你所希望，不过白醋的确对人有众多好处，睡前喝一点，一起来看一下有哪些好处。
白醋软化血管是真的吗？
随着人们生活水平的提高，三高变得越来越常见，而三高患者普遍存在动脉硬化问题，动脉硬化的主要原因就是脂质沉积在血管壁上形成斑块所致，很多人认为白醋呈酸性，进入人体血管中后，能够调节血液酸碱度，可帮助人体清除斑块。
但事实上，白醋进入人体后并不会对人体酸碱度造成影响，即使进入血液后，也会很快的被人体代谢，因此白醋软化血管的说法并不正确。
相反若大量进食白醋，反而会对胃粘膜造成刺激，导致损伤。虽然白醋并不具有软化血管的作用，但是在临睡前喝白醋却有其他的作用。
临睡前喝一点白醋，对人体的四大好处
1、促进消化
白醋的主要成分之一为醋酸，因此白醋呈酸性，进入人体后会刺激人体唾液和胃酸的分泌，有助于增强胃肠蠕动能力，增加人体的消化能力。
尤其是夜间，人体胃肠蠕动速度降低，而适当的食用一点白醋，能够有效的促进消化，减轻胃肠负担，减少食物在胃肠道的积累。
2、减肥作用
白醋中所含的醋酸能够促进肝脏代谢，抑制糖合成脂肪，减少脂肪积累，从而起到减肥的效果，而在夜间人体新陈代谢速率减缓，脂肪消耗速度降低，脂肪易出现积累，若临睡前喝一点白醋则能够帮助肥胖患者减轻体重，有利于患者的身体健康。
3、控制血压
有关研究显示，每日适当的喝一点白醋，有助于控制血压水平，该研究表明，白醋能够作用于人体血管细胞，促进其生成一氧化氮，而该物质具有扩展血管的作用，可保证血液流通性，起到控制血压的作用，同时还可保证人体血管健康。
4、预防皮肤衰老
人到老年，身体各器官组织出现不同程度的衰老，体内新陈代谢速率减缓，过氧化脂质生成量增加，易产生老年斑，而白醋具有抗氧化作用，可有效抑制过氧化脂质的生成，减少老年斑的出现，起到预防皮肤衰老的作用。
通过上文了解，白醋不仅是一种调味品，还对人体具有一些重要的功能，常见的作用有以上四种，尤其是在临睡前食用，效果显著，不过白醋具有软化血管的说法并不属实，日常生活中应注意甄别，不可盲目相信。
此外，食用白醋还应注意适量，不可过多食用，否则不仅不会帮助人体，反而会引发一些伤害，如造成胃肠粘膜损伤。
